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2021.04.08

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弘前アップルパイレシピBOOK 「弘前で人気のアップルパイがおうちで作れます。」

㈱パルコ 発行  弘前観光コンベンション協会 監修:1,320円(税込)

    青森県弘前市といえばリンゴ生産量は全国の20%を占め、日本一を誇ります。また、りんごの街・弘前には、ユニークなアップルパイを提供するお店がズラリ勢ぞろいしております。そんなりんご王国の弘前観光コンベンション協会 が監修し、 PARCO出版が編集した、アップルパイのお店と、アップルパイ・レシピの紹介本「弘前アップルパイレシピBOOK 」が発刊されました。

   弘前市内ではパティスリー、ベーカリー、和菓子店、喫茶店など50近くの店舗が、青森県産のりんごを使って個性的なアップルパイを焼いております。本書は、20店舗20種類のとっておきのアップルパイ・レシピを大公開して、りんご王国ならではの、スペシャルな味をおうちで楽しんでいただきたい、という内容のレシピ本となっております。甘みや酸味のバランス、食感の違いなど、アップルパイの奥深い世界が味わえます。

   また、レシピだけでなく、お店のご案内とそれぞれのアップルパイに対するこだわりもご紹介しており、提供するアップルパイの魅了が誌面から伝わってきて行ってみたくなります。巻末には、レシピを載せたお店以外のデータも掲載。ガイドブックとしても楽しめる一冊です。この機会に、本場のアップルパイの食べ比べや、おうちパイへの挑戦などにお役立てください。

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